Als Gründer und Geschäftsführer von ChangeWriters e.V. setzt Jörg Knüfken sich dafür ein, Schulen zu Orten der Wertschätzung und positiven Beziehungskultur zu transformieren. Inspiriert von der amerikanischen Schülergruppe Freedom Writers entwickelte er an mehreren Hauptschulen innovative Ansätze für ein respektvolles Miteinander und führte mit seinen Schüler*innen Tagebuchprojekte durch. 2013 veröffentlichte er das Buch „Das Wunder bleibt aus – Tagebuch eines erfolgreichen Hauptschulprojekts“ und wurde ausgebildeter Freedom Writers Teacher. Seit 2016 begleitet er als Geschäftsführer von ChangeWriters Schulen deutschlandweit in der Entwicklung einer Kultur der Wertschätzung und ist zudem Trainer für erfahrungsorientiertes Lernen und Ashoka Fellow.